最近一段时间，“垃圾食品解药”在社交平台上火了。吃完炖菜后，喝一杯酸奶来“放松”。吃麻辣炖菜，用水果、绿茶补充营养……在一些短视频中，这种饮食组合被形容为“垃圾食品的解毒剂”，仿佛在不改变饮食习惯的情况下找到了一条健康的“捷径”。食用“垃圾食品”真的有这样的“解药”吗？
炸鸡、薯条等油炸食品的“解药”是绿茶、豆浆、橙子和玉米。烧烤食材的“解药”是香蕉和红薯。炖菜、辣炖菜的“解药”是柚子和酸奶。甜点和奶茶的“解药”是黑咖啡和猕猴桃。泡菜的“解药”是绿茶和猕猴桃。
这些科普短视频近期在各短视频平台广泛流传，一些人模仿消费了短视频中的所谓“解药”。视频。专家表示，这种“解药”并不可靠。所谓的“解药”无法弥补“垃圾食品”对健康造成的损害。
北京友谊医院营养科副主任营养师葛志文说，例如，一顿炸鸡可能含有数十克脂肪。如果想通过喝茶来消化这些脂肪，可以说是杯水车薪。期望在一顿高脂肪餐后吃一个橙子会完全消化这些脂肪并给你提供几克纤维，这基本上是不现实的。
北京友谊医院内分泌科副主任医师刘兵表示，在临床实践中，一种物质能否达到临床效果，一定与其剂量或浓度有关。你喝一两口或者喝一两口是达不到这种效果的。
大量摄入所谓的“解毒剂”会对身体造成二次伤害。
专家称电子对人类健康造成的损害过多食用高油、高糖、高盐和加工食品不能仅靠其他食物来消除或抵消。此外，大量摄入所谓的“解毒剂”还会对身体造成二次伤害。有擦的可能。
“比如吃完高脂肪食物后，是不是要吃很多水果、玉米、红薯？你可能觉得这样对心脏有好处，但实际上增加了更多的热量，‘热量炸弹’实际上变得更加明显。这种高烧引起的所谓氧化应激反应变得更强，这是非常糟糕的。”刘兵说。
调整饮食和运动规律是健康生活的“解药”。
专家指出，长期食用大量“垃圾食品”会增加健康风险。调整饮食、适当运动，才是健康生活的正确“解药”。
高脂肪、高糖、高盐和加工食品的主要健康危害是过量长期食用。如果偶尔吃的话，身体可以正常代谢，所以没必要刻意“排毒”。然而，长期食用会产生一系列负面影响。
专家表示，人体本身具有一定的自我调节能力，即使我们偶尔食用不健康的食物，人体也有能力将其排除和代谢，但应从源头上控制食用量。如果想时不时吃点东西，可以通过饭前、饭中、饭后做一些调整，减少对健康的损害。
对此，葛志文说：“比如饭前，可以适当小份地选择不健康的食物。吃饭时，可以适当调整进餐的顺序。比如以蔬菜为主，之后自然可以减少高热量食物的摄入。饭后，在接下来的几餐或几天里，可以适当地摄入一些食物。”减少油、糖、盐的摄入量，选择清淡、少咸的烹饪方法，在一段时间内增加体力活动等措施。
西宁晚报新闻全文【编辑：刘洋河】
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