
明确生产准入要求,完善业务制度规定。 《细则》规定了企业必须具备的生产场地、厂房、设施设备、布局、工艺流程等基本条件,并明确为提高行业食品安全管理水平和风险防控能力,企业必须建立并实施一系列食品安全管理制度,包括原材料采购和验收、产品质量控制、食品安全管理等。过程控制与管理、清洗消毒、食品安全追溯与食品安全管理。标签和说明手册。
完善牌照分类,精准防控风险。在“细节”上,食品添加剂生产许可证细分为“单品种食品添加剂、食品香精、复合型食品添加剂、食品营养强化剂、胶基糖基料和酶制剂”六大类,并进行具体分类许可审查。同时,明确食品添加剂分包装原则,禁止对高风险产品、危险化学品等需要特殊控制的产品进行分包装。
关注关键产品风险并确定额外的审查要求。根据监管工作需要,《条例》重点关注复合食品添加剂和食品香料两类风险较大的产品。在此基础上在符合食品添加剂通用审查标准的同时,明确还需满足配方研发控制、质量安全控制、相应监管原则、标签和说明书控制、进一步收紧生产许可要求、提高准入标准等附加审查要求。
《细则》自发布之日起施行。同时,原国家质量监督检验检疫总局颁布的《食品添加剂生产许可证审查通则(2010年版)》也将废止。 【编辑:李润泽】
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